Commercial Retarder Proofer

Commercial Retarder Proofer kombinuje funkcije sporog hlađenja i brze fermentacije, što ga čini pogodnim za scenarije sa fleksibilnom kontrolom vremena. Podržava prebacivanje između načina hlađenja i fermentacije, podesivu vlažnost i dostupni su dizajni sa jednostrukim/dvostrukim vratima i više{1}}slojnim ladicama.

Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika 304, koji se lako čisti i izdržljiv. Podržavanje zakazanih sastanaka može uštedjeti troškove rada. Višestruki načini fermentacije su unaprijed podešeni i mogu se mijenjati jednim klikom.

Uglavnom se koristi u lančanim pekarama i vrhunskim pekarama za postizanje "hlađenja prethodno pripremljenog tijesta u noći i automatske fermentacije u ranim jutarnjim satima", čime se skraćuje vrijeme pripreme ujutro. Pogodan za kuhinje vrhunskih-hotela, kontrolira finu fermentaciju francuskih peciva i ručno rađenog kruha. Centralna kuhinja, sa svojom funkcijom sporog{5}}okretanja, omogućava da tijesto prođe kroz sekundarnu fermentaciju nakon transporta po regijama, čime se osigurava kvalitet prodavnica.

Kako bismo bili sigurni da vaša narudžba stigne bezbedno, pakujemo je u tešku-drvenu futrolu sa zaštitom od guste pjene, spremnu za-putovanja na duge udaljenosti.

Prodajna mreža-16 filijala u Kini.
Uspostavite poslovni odnos sa više od 2000 kupaca širom svijeta, što uglavnom uključuje Aziju, Evropu, Afriku, Sjevernu Ameriku, Južnu Ameriku.